日本人が多く住むプレイノの中華料理屋に行きました！プレイノといってもかなりフリスコよりで、IKEAにも近いです！
Uncle Zhou
中国の河南省の料理みたいです。つまり、ほとんどの料理が辛いですね。四川省よりも辛いものが多いです。
私たちは左下の写真のメニューしかないと思って、この中から注文してしまいましたが、写真右下のように壁にオススメメニューがありました。気づいた時には時すでに遅し、次は壁のメニューも頼みたい。
まずは河南焼豆腐、これは辛くないです。日本人も好きな味だと思います。厚揚げときくらげと筍でとてもおいしい～
川味燒大腸、これは辛い味付けの豚の腸ですね。台湾では豚の腸の料理は一般的なので、私は慣れていますが、日本ではなかなかない材料かと思います。好き嫌いは分かれるかなぁ～私の母親はダメかもなぁ～(笑)
そして、今回一番お伝えしたいものがこちら！油泼烩面。ここのお店行ったら絶対に麺料理を注文してください！めちゃくちゃおいしい～全部注文が入ってから、オーナーが手作りで伸ばして作っているみたいです。目の前で伸ばしていました。
こんな麺見たことあります？台湾でも見たことないです。麺がすごすぎる！！分かりやすいように別皿にのせてみたのですが、きしめんのように広いのですが、ビラビラになっているんですね。これは作るのは絶対に難しい～まさに職人技！
夫は中国に5年住んでいたので、中華の味にはめちゃくちゃうるさいですが、そんな夫も絶賛するおいしさです。お一人での来訪でしたら、この麺一つ注文で問題ない量です。
た・だ、内装はいまいちです。オープンして半年も経っていないにも関わらず、物が雑踏と置いてあって、点数は0点です(笑)
あとで知ったのですが、このお店は元々ラーメン店だったようです。その時と同じ内装でやっているようなので、中華料理店としてはいまいちな感じ。せっかく麺を手作りで伸ばすなら、それをお客さんが見えるようになれば良いのにな…
でもその残念さをしのぐ麺のおいしさだったのでリピート間違いなしです。
ここのお店は元々ニューヨークで営業していたらしいのですが、2020年にダラスに移住してきたそうです。このオーナーの麺を伸ばす姿、神業だ～。これは相当修行しないとできない技ですよね～
なんと！ニューヨークではミシュラン取ってますよ！納得のおいしさ！
もっと人気になる気がする。けど何度も言うけど内装が残念だ！
うちの義両親は中華料理しか食べない人たちなのですが、今度ダラスに来た時はここに連れてきてあげようと思いました。
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※日曜日がお休みのようです。
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コメント
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