オースティンで立ち寄ったフードトラック「Chew Chew BBQ」

まずはどうしてこのお店は見つけたのかをお話ししましょう~
オースティンにはバスで行ったので、現地でレンタカーをする予定でした。しかし、事件発生!

夫にやられました。。。夕方にはレンタカーが借りれるということだったのでとりあえず昼ご飯をたべようとなり、レンタカー屋付近のお店をスマホで探して見つけました。

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Chew Chew BBQ

フードトラックならぬ、フード貨物みたいなお店です。

メニューはこんな感じです。今回はがっつりお肉を注文したけど、サンドウィッチ(ハンバーガー)もおいしそうです。

どれがいいのだろう、と悩んでいるときに、オーナーが親切にこのメニューはこれだよ、とお肉をくれました。全然一口サイズとかではなく、一切れでした。びっくり!!

食べる場所はこんな感じで、簡易型屋根だけがあるテラス席です。このお店以外にも3店舗ぐらいフードトラックがありました。
それから、大型チェスや積み木などもありました!子供でも楽しめそう♪

注文したものがこちら。わぁ~特大サイズのお肉!!これぞテキサスBBQって感じですね。

まずはやはりブリスケット!噛み応えもしっかりの肉厚なお肉。そしてとてもジューシーで鼻からスモーキーな香りが抜けていきます。おいしい!しかしボリューミーだよ。というわけで、食べきれない分はお持ち帰りします(笑)

その後、オーナーとひょんなことからお話をして、BBQのこだわりを聞けば聞くほど興味が湧いてきて、色々質問していたら、中に入ってみる?ということで、特別にトレーナーの中を拝見させていただきました。そんなこんなでYouTubeビデオになったわけです。

24時間かけてスモークするBBQも見せてもらえました!よい香り~!
オーナーがとてもホスピタリティーにあふれる方でとてもよくしていただきました。

オースティン市内から少し距離がありますが、ここは行く価値あります!
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コメント

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