ヒューストンのフエ料理レストラン「Nam Giao」

ヒューストンに行ったときに、夫が行きたいと言ったベトナム料理屋さん。NetflixのUgly Deliciousという番組で出てきました。こちらのメディアサイトにも書いてあります。

ベトナムはベトナムでも、フエ（Thành phố Huế）地域の料理らしいです。よくあるベトナム料理は南のホーチミンか、北のハノイですよね。フエはベトナムの真ん中に位置しています。

ベトナム人しかいないし、店員さんもほとんど英語話せずジェスチャーでコミュニケーションしました。まず前菜として、美しい餃子とミニチマキ。餃子はまるでクリスタルのようですね。
私たちも写真を見せて注文したので正式名分からず…すみません。たぶんこれだと思うんだけど↓
Pork&Shimp Crystal Dumpling $5.75
Pork & Shrimp Crystal Cake $5.75

Baby Clam Noosle Sallas $11.5
ベトナム料理らしく、魚醤が使われていてクセのある味。夫がペロリと食べちゃった。

Hoi An Soup $11.95
カレーみたいに見えますが違いますよ。なんの香辛料なんだろうか？麺がめちゃくちゃモチモチであまり食べたことない感じ。時間が経つと麺がくっついてしまうので、早めに食べた方がよさそうです。

いつもよりたくさん注文しちゃったけど、大満足でした。ベトナムも地域によって全然料理が違うことを知りました（そりゃそうか）

ウェブサイトなどは見つからず…