ダラスは人口も増えているので新しいレストランも次々とオープンしています。最近の一番の目玉はこちら、日本のラーメン「Hinodeya」です。サンフランシスコにはすでに3店舗あるそうですが、初のサンフランシスコ以外をここテキサス・ダラスに選んでいただきました！ありがとうございます★8月21日に正式オープンしたのでさっそく行ってみました。
場所
Lower Greenvilleで、お隣は大人気カフェの「LA LA LAND cafe」。
その反対側もまた人気なジェラート店「Botolino Gelato 」です。この界隈は人気なお店が集まっていて、車を置き、区画をお散歩できるエリアです。
お隣はトレジョなので、駐車場に困ることはなさそうです。
入店
オープンしたばかりということでやはり並んでいました。ちょっと行くのが遅れてしまって金曜日19時頃到着。およそ30分ならびました。ダラスニュースでも取り上げられたということでアジア人だけではなくアメリカ人もたくさんいました。
人が多いのもあって店内は狭めに感じました。なかなか店内全体の雰囲気の写真が撮れず…
お店の人（日本人の方）に名前を伝え、Waiting listに追加してもらいました。現在だけの措置なのか分かりませんが、本来はラーメンを食べるためのドア近くの座席はWaiting seatになっていました。
30分ほど並んでやっと順番がまわってきました！メニューがこちら。おつまみ系などもありますが、ラーメンは3種類だけなのかぁ～（これは今だけなのか？）
ラーメン
ラーメンはHinodeya Ramen、Creamy Ramen（ベジタリアン向け）、Spicy Miso Ramenというラインナップでした。
私が注文したのが、Hinodeya Ramen $12
見た目は日本と変わらないレベルのラーメン。色合いも食欲をそそります。
早速いただきまーす！！
おいしい！創立から130年以上たつ老舗なだけに昔ながらの素朴な味がベースにありながらも、和風だしと海鮮をつかった優しい甘味を兼ね備える現代ラーメンとなっています。
ダシはカツオが濃いめ、他貝類などから取られいるそうで、深みがあります。チャーシューは分厚く、2枚も入っていておいしかったです。たぶん15分もかからず完食しました！
アメリカのラーメン店は豚骨系のダシが多い中、魚系のダシというのは本当にうれしいです！
夫はSpicy Miso Ramen $14を注文。ん～デフォルトで$14はちょっと高いなぁ。。。ピリッと少し辛めだけども、こちらもしっかりダシがきいておしいかったです。
HPにも “I love DASHI”と書いてあるので、ダシには相当のこだわりがありそうです。
Ichigohラーメンとの比較
以前、Deep EllumにあるIchigohラーメンについてブログに書いてありますので、ちょっと比較しながら書いてみます。
麺… Ichigohの圧倒的勝利。私は卵感のある縮れ麵が好きなので。
スープ… Ichigohの方が塩っけが強く、おいしいけど喉乾く感じ。私は好きだけど、私の父母だったら、Hinodeyaのマイルド感の方が好きっていうかな。
値段… メニュー上はIchigohの方が安くみえるけど、卵入っておらず。具材もHinodeya Ramenの方が豪華で多い気がする。
具材…チャーシューはHinodeya圧倒的勝利。
麺とスープのバランス… Ichigohの方が麵に対してスープが多い。私はこのぐらいの方が好き。
温度…Ichigohはアツアツ。 Hinodeyaはそこまでアツアツではなく、フーフーしなくても食べれる温度。Ichigoh勝利。
駐車場… IchigohがあるDeep Ellumは駐車場が見つからない、もしくは有料なのが難点。対して、 Hinodeyaは隣がトレジョなので、基本的に問題なし。
結論
私はIchigohラーメンの方が好きです。ラーメンは頻繁に食べるので、ちょっとメニューが3種類ではすぐに飽きてしまうなぁ～というのが一番の決め手。でもHPには他のメニューも書いてあるから、もしかしたらリミットメニューは今だけなのかな？
また、Ichigohはお昼の営業もしているのですが、Hinodeyaは夜のみの営業。私の友人は「IchigohよりHinodeyaの方が好きだ」と言っている人もいるので、本当にラーメンの好みの問題。どちらもおいしくいただきました。
現時点では店員さんのホスピタリティーという面もIchigohの方が良かったけど、Hinodeyaはまだ開店して間もないのでこれからに期待。さらに様々なダラスメディアにも取り上げられているので、どんどん人気になりそうな予感。
こちらは「2019年秋にヒットしそうなダラスレストラン10選」という記事。
もう少し空いたら再訪しよっ！
火曜日は休業です。営業は18時からです。
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