YoutubeでまだテキサスBBQを紹介する動画を作れていなかったので、周りのテキサス人たちにどこのBBQがおいしいか聞き込み調査を行わせていただきました。数々のBBQの名店が出揃う中、栄えある当Youtube最初のテキサスBBQに選ばれたのは『Hutchins BBQ』です！
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お店
お店はMcKnney、Friscoの2店舗あり、メニューや値段が多少異なるようです。今回はMcKnney店を利用しました。
到着の時点で金曜日の19時半でしたが、さすが有名店！並びます！ただ、ドライブスルーの方がけっこう並ぶようで、店内で食べる方がまだ良いみたいです。
店内に入ると、BBQのとーっても良い香り。中で2つのラインに分けられます。左がお持ち帰り。私は今回お友達10人ぐらいと店内を利用する予定でしたので、右「DINE IN ONLY」の列に並びます。
並んでいるとき脇には、数々のBBQに関する賞で受賞してきた証が飾られています。グッズ販売もありました。
メニューがこちら（HPにもメニュー掲載されています）
お肉メニューがこちら、黒板に手書きで書かれたものもありました。
テキサスBBQといえばBRISKETなので、こちらの注文はお忘れなく！
オーダーする場所まではお友達とどれを注文するか相談しながらわくわくどきどきです。
そして、この日本のデパートの総菜売り場みたいなところでお肉をオーダー。
細かく肩の部分が良いか、脂部分が良いかなど聞いてくれるので、指定があれば伝えましょう！
私たちは各お肉をクオーターで頼みました！
グラム数で金額が異なるので、一つずつに値段が書かれたバーコードシールが貼付されます。
その後、サラダバーのようなところで取れるお惣菜やパン、サラダ類はどれも無料なので食べれる分だけ取りましょう！
最後にレジでお会計、空いている席に座ります。
おいしそう～ちなみに私はこの写真にあるお肉の量で3人でシェアしました。お惣菜は後からでも取れます。
ブリスケットがこちら。長い時間BBQソースの良い香りの中で待たされたのでお腹ペコペコです。
とろけるようなお肉～良い具合の脂身。BBQソースの香りがすごいからもっと塩辛いのを想像していたのですが、全然濃すぎませんでした。
ソーセージに柔らかいという表現は不釣り合いな気がするのですが、お肉が溶けるような柔らかさ。ポークもとてもスモーキーでご飯が欲しくなりました。
こちらからお惣菜、BBQソースの追加ができます。別途飲み物を注文すればこちらから取ります。
他にもデザートにアップルパイやアイスクリームもあったのでお子様にも◎
店内はこんな感じ
動画でもお分かりいただける通り、昔ながらのウエスタンスタイルで雰囲気も良かったです。店内を撮影していたら店員さんがポーズしてくれました♪
BBQソースやピクルスの販売もありました。HPにオンラインストアもありました！
店内には創設者Roy Hutchins氏の写真やその功績に関わるものが飾られていました。1978年に創設されたお店は今もなお大人気のお店でした。
テキサスにBBQの名店は星の数ほどあり、どれをNo.1にするかはそれぞれで異なると思いますが、私間違いなく今まで食べたお店の中ではNo.1 でした。
フリスコ店の営業日は水曜日から日曜日と変則的なのでご注意ください。
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