訪問日：2019年1月
ダラスにある有名な日本料理店「Uchi Dallas」をリポートします。
前置き
私の誕生日の日。夫に今日はどこで夕飯食べる？と聞いたところ「ウチで食べよう～」と言われました。その後、スーパーに行き、家に帰るかと思いきや、ここに連れてこられました。
来たかったお店につれてきてくれた嬉しさ反面、夫の「ね、ボク間違ってないでしょ！」というドヤ顔にはうんざりしました。笑
話は戻り、私が「Uchi」を知ったきっかけは、こちらの本です。
日本在住時に読んだこの本の中で「世界の有名日本料理店ランキング」という部門の10位にランクインしていたお店なのです！！この本はトリップアドバイザーより様々な分野のランキングが記載されていますが、ダラスからは唯一のランクイン。出版は2014年と新しくはないですが、 今や世界各地に日本料理店がある中での10位はとても名誉あることだと思います。
またトリップアドバイザーだけではなく、他にも様々なグルメ媒体でランクインしているすごいお店です！
場所
ダウンタウンの中心地にあります。この辺りはおいしいレストランが多い激戦区ですよね。
お店
車はお店の目の前に停めれば、お店の方が駐車場に停めに行ってくれます。わぁ～高級店な感じですね！
予約はした方が良いです！私たちは家族6人で開店と同時の17時に予約しましたが、それでも予約客でいっぱいでした。
店内＆メニュー
お店はこんな感じで、お寿司屋さんで名が通っているだけにお寿司屋さんのカウンター席もあります。お店も広いし、店員さん（板前さん）もとても多い！
お食事は単品も注文できますし、コースも可能。今回は家族全員でコースにしました！
飲み物も日本のビールはもちろんのこと、日本酒なども用意されていました（飲まなかったけど）
コース料理を注文するときは、アレルギーがないかどうか聞かれました。なのに我が家はアレルギーだけではなく、「私は刺身が食べれないからなしにしてくれる？」「私は豚肉が食べれないの」「わさび抜き」などとわがまま言いたい放題言っていたのですが、OK!と聞き入れてくださいました。よかったのであろうか…
お食事
やってきました、素敵なお食事。高級レストランあるあるですが、こういうところの照明って写真撮るのが難しいんです。ブレブレの写真で申し訳ないです。
まずはお寿司で軽く！何の魚だったかな？ひらめ？白身魚です。（ごめんなさい、忘れました）
お肉は石焼で目の前でジュッーってやつです！良い香り！
他にもお魚の煮つけ、カルパッチョ風、天ぷらなどなど…お寿司だけではなく、日本料理全般メニューが揃ってます。
日本料理というよりかは、日本料理に基づいた創作料理なんですね！天ぷらはちょっと衣が多いな！
でも味はGOODです！おいしい！アメリカナイズされた日本料理ってやっぱりダシが効いてないと思うんです。でもここの料理はダシをしっかり活かしています。
魚の鮮度というところは、内陸地であるダラスではどうにもできない問題ですよね…
想像以上の量が続きます。ベトナム春巻きみたいなもの、お刺身…食べ終えると次から次へと新しい料理は出てきて、もう何がなんだかって感じ。おいしんですけど、とにかくお腹がはち切れそう…
見た目もすごい凝ってて、美しい。日本料理らしさである、見る楽しさというのも味わえます。ここまでしっかり凝っているのはアメリカでは珍しい！
魚料理多いですね。日本人は良いけど、アメリカ人は大丈夫なのかな？！
写真右下の唐揚げは全部お持ち帰りにしました！笑
デザートはこちら！チョコかマンゴー（だったかな？）選べます。フレンチっぽいですね、こちらも美味しかったです。
というわけで、3キロぐらい太ったんじゃないかなというコース料理でした。
あまり料理の詳細を覚えてないうえに、実はお支払いは義父だったので、値段分からず…肝心なところがなくてごめんなさい！HPのメニューなどから想像してください（笑）
おしまい
Uchiの2階はUchibaとして、系列のお店になっています。また、Uchiはダラスの他、オースティン、ヒューストン、デンバーなどにも店舗がありますがすべてが高評価です。
特別な日にぜひ行ってみてください！
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