香港ミルクティーを求めて「Coffee Yan & Paws Co.」

先日フリスコで用事があり、予定まで時間があったので前々から気になっていた香港ミルクティーのお店に立ち寄ってみました。場所はフリスコフレッシュマーケットの中にあります。こちらに来るのも初めてでした!
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この周辺は全て新しい建物で本当にキレイですよね。フリスコフレッシュマーケットもとても清潔でしたし、外は暑かったのですが、屋根の下は意外と涼しかったです(それでもそれなりに暑いよ)
ダラスファーマーズマーケットと似たようなラインナップですが、こちらの方が狭い場所に密集しているのもあって、盛り上がっているようにも見えました。場所柄、アジア人も多く見受けられました。

お目当ての「Coffee Yan & Paws Co.」は入って右側奥の角っこです。ご夫婦で経営されていらっしゃいます。ウェブサイトによると犬の保護活動も熱心にされているそうでして、「コーヒー1ポンドの売上につき、収益の一部を地元のペットシェルターに寄付します」と書かれています。それで店名にPawsって入っているんですね。そもそも、保護活動をするためにコーヒービジネスを始めたようです。なんて素晴らしい方たちなんだ(>_<)これだけで応援したい!
コーヒーなどはテイクアウトカップですが、香港ミルクティーは既にペットボトルに入っているもので販売しているようです。1本$5で少々お高めですが、お店の手作りブレンドだそうです。
注文したら、オーナーの方に「Excuse Me Dallasの方ですね」と気付いてもらえました、ありがとうございます!汗で髪の毛とかぐちゃぐちゃ↓

練乳(エバミルク)が入った香港式ミルクティー久しぶり。暑かったのですが、適度な甘味が身体に染みわたります。思ったほど甘くなくて、ロイヤルミルクティーみたいな感じでした。早めに飲まないと暑さでマズくなりそうです。手作りの香港式ミルクティーのお店って、ありそうであまりないですよね。
今回は香港ミルクティーだったけど、普通のコーヒー類も気になる。
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