Deep Ellum/ディープエラム | Excuse Me Dallas

改めてIchigoh Ramenを紹介しよう！

Makiyo — Sun, 29 Jan 2023 23:09:33 +0000

私のInstagramをフォローされている方はご存知だと思うのですが、私はラーメンレストラン「Ichigoh Ramen」がお気に入りで、家族で頻繁に行っています。スマホで「I」って打ったらIchigohって出てくるように登録もしているほどです(笑)
ブログ記事としてはしばらく出てきていないので、改めて書きたいと思います。

駐車場

あいにくIchigoh Ramenは専用のパーキングはありませんので、公共パーキングをご利用ください。下記記事で詳しく解説しています。

Ichigoh Ramenの駐車場について

私が大好きなラーメン屋さんIchigoh Ramenは残念ながら専用駐車場はありません。今まで10人以上に駐車場を聞かれているので、思い切って動画にまとめてみました。この投稿をInstagramで見る Excuse Me Dallas(@

場所

初めて行かれる方は場所が見つけづらいかもしれません。「場所が分からず通り過ぎてしまいました！」という人、たくさん見てきましたw
大きな看板などがありませんので、下の写真を目に焼き付けてください。

Ichigoh Ramen

店名のIchigohは一期一会の一期です。ストロベリーではありません(笑)
元々はニューヨークにいらした日本人ご夫妻が始めたラーメン屋さん。今では二人のお嬢さんもたまに働いています。とってもアットホームな雰囲気で、ほとんどの店員さんが日本語できます。まるで日本のラーメン屋さんみたい。

キッズフレンドリーでお子様用のボウルやフォークなども用意されています。器もIchigohオリジナルの有田焼となっており、食べていてもスープが冷えないような工夫がされているそうです。

私が初めて訪れた2019年は正直、お客さんもそんなにいなかったのですが、ラーメンのおいしさで口コミが広がり、今や週末は混雑する人気店です。
2022年D MagazineによるBest of Big D 2022受賞（詳細はこちら）
全米おいしいラーメンランキング29（29 Best Ramen Restaurants In America）ランクイン（詳細はこちら）
同じくDeep Ellumの江戸前寿司屋「Tatsu Dallas」のオーナー、達さんによる全米お気に入りラーメンレストランとしても紹介（詳細はこちら）

ダラスに本格江戸前寿司「Tatsu Dallas」オープン！

首をながーくして待っていた高級江戸前寿司Tatsu Dallasが2022年5月25日にオープンいたしました！この日のためにしばらくお寿司絶ちしていました(笑)Tatsu Dallasとは…元々ニューヨークの有名寿司店で働いていらした関口達

メディアで紹介された数は数えきれません。
Ichigoh Ramenの特徴は豚骨スープではなく鶏ガラスープを使っていること。アメリカのほとんどのラーメン屋さんは豚骨スープなので、珍しいです。その訳はオーナーのジョージさんのこだわりといったところでしょうか。以前私が作ったYouTube内でもジョージさんのアツい想いを聞くことができます。

ところが大変悲しいことに2021年にオーナーのジョージさんが亡くなられてしまいました。しかし、ご家族や他従業員さんがジョージさんの遺志を引き継ぎ、しっかりと同じ味で提供してくださっています。
今ではお店入ってすぐのところにジョージさんの素敵なポートレートの絵が飾られていますのでぜひそちらもご覧ください。

オススメラーメン

よくオススメラーメンは何ですか？と聞かれるのですが、全部オススメです！！甲乙つけがたいです。私は毎度注文するもの違います。とはいえ、それでは面白くないので、一応オススメしてみたいと思います。笑
アップルフェンネルラーメン（Apple Fennel Shio）
ラーメン好きの方にとっては「なんだそれ、ありえん」みたいな声が聞こえてきそうですが、騙されたと思って食べてください。他のラーメン屋にはないテイストで、Ichigohオリジナル。不思議と酢漬けのリンゴとさっぱりな鶏ガラスープが合います。フェンネルは日本ではなかなか聞きませんが、アメリカではよくある野菜の一つです。がっつり系というよりも、さっぱり系。私は一番好きです！
一応これはベジタリアン向けと称したラーメンなので、チャーシューは載っていません。食べたい人はオプションで追加してください。

東京モダン醤油（Tokyo Modern Shoyu）
うちの姪っ子（5歳児）は毎度これを注文しています。シンプルイズザベスト、昔ながらのラーメンって感じで子供は好きかも。ラーメンをそんなに食べたことのないアメリカ人にもまずはこれ！って感じで良いかもしれません。こちらもシンプルなので、煮卵などのトッピングは追加してください。

本当は鶏白湯、ゆず塩、味噌…と全部細かく紹介したいのです。何度も言いますが、どれも甲乙つけがたいので、お好きなものを注文してください(笑)
また日本酒などのお酒類もたくさん用意されていますので、ぜひご一緒にお楽しみください♪

今月のスペシャル（Monthly Special）

今月のスペシャルも捨てがたいです。今まであったものをザっと紹介。
（下左）Veggie Miso Ramen
（下右）Pako Shoyu Ramen

（下）夏にはつけ麺タイプでさっぱり。つけ麺のスープは余ったらお持ち帰りにして、翌日雑炊にしたらめっちゃおいしかったで～～

（下左）塩バターコーン（Shio Butter Corn）
（下右）黒白湯（Kuro Paitan）

1か月だけというのがもったいないぐらい、どれもおいしいです！Instagramなどでお知らせしているのでどうぞお見逃しなく。

ミツワでキット購入

ミツワプレイノ店でIchgoh Ramenキットの販売が始まりました。入荷数が限られているのでいつもあるわけではありません。
今までDeep Ellumまで遠くて行けなかったという方にとってはとても良いですよね。

煮干し醤油と鶏白湯のみ。キットはスープと麺だけなので、必要なトッピングはご用意ください。お値段は$14.99。我が家の場合は家からIchigohのお店が近いので、お店いくわ～ってなるのが正直なところです(笑)
元々は期間限定でしたが、予想以上に人気が出たので継続販売になるようです。

まとめ

私がIchigoh Ramenがどれだけ好きかが分かっていただけたでしょうか？
今まで100人以上に紹介してきたと思います。爆　そしてどの人も「おいしいっー」と感激してくれるので私も嬉しいです。
ある人はオクラホマから月一で通い、ある人からはニューヨークにもこんなおいしいラーメンはないと言わしめるIchigoh Ramen。ぜひダラスに来たら、お立ち寄りください。自信を持ってオススメいたします！
週末の夜でしたら予約がベターです。
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Deep Ellumに新しいコーヒーショップができました「White Rhino Coffee」

Makiyo — Fri, 06 Jan 2023 12:00:00 +0000

以前にもブログで紹介したことがあるWhite Rhino Coffee。そのブログはこちら↓

センス、雰囲気最高！White Rhino Coffeeがオープン！

ずっと楽しみに待っていたカフェがやっとオープンしました！White Rhinoは白サイという意味だそうで今回初めて知りました。ロゴマークもカワイイです♡今回アップタウンに新店舗オープンしましたが、それ以外にもCedar Hill, Waxa

最近店舗をフォートワースやアーリントンまでどんどん増やしていて、今や9店舗。そして最近私が大好きなIchigoh Ramenの隣にも新店舗がオープンしました。

The Stack at Deep Ellumという、この近辺でひと際大きく目立つビルがありますが、その1階の共有スペースに小さなサイズでオープンしています。店員さんも一人しかいませんでした。ちなみにThe Stack at Deep Ellumの2、3階は駐車場になっており（有料）、駐車できます。詳しくは下のブログをご覧ください。

Ichigoh Ramenの駐車場について

ランチにIchigoh ramenを食べ終わった後に、友人とこちらのカフェでおしゃべりしていました。土日は15時で閉店となりコーヒーの購入はできなくなりますが、共有スペースなので居続けても問題ないです。あまり人もいないので、ゆっくりくつろげました。あれっ、でもトイレはあったかな？確認しなかったなぁ。

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他のDeep Ellumの記事はこちらから

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Deep Ellumのアパートにあるカフェ「Land of a Thousand Hills Coffee」

Makiyo — Sun, 18 Sep 2022 11:00:00 +0000

Deep Ellumの大きなアパートの1階部分にあるカフェ。朝、昼の時間であれば路駐が空いています。

看板にはLTH Coffeeと書いてあるのですが、正式名称は「Land of a Thousand Hills Coffee」だそう。元々はコーヒー豆を販売している卸会社だったようですが、現在はジョージア、マサチューセッツ、フロリダ、テネシーなど各地にコーヒーショップがあるようです。テキサスはDeep Ellumとヒューストン近郊に1か所。

Deep Ellumは夜の街なので、昼間はとても空いていて快適でした。プラグコンセントも多数ありましたし、店員さんに聞けばWi-Fiパスワードも教えてくれました。
左下の写真は壁にコーヒー豆を貼り付けて、お気に入りのCITYをポイントすることができます。

コーヒーもとてもおいしかったです。何より他にお客さんがほぼいなくて、とても集中して読書ができました。駐車場もスムーズに停めれるという利点もあるのできっとまた来ると思います。

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↓付近のお店↓

毎月最終金曜日、コーヒーの試飲会やってますCounter Culture Coffee

一年以上前にYouTubeでも紹介したCounter Culture Coffeeさん。私の一番お気に入りのコーヒーショップのFiction CoffeeもCounter Culture Coffeeのコーヒー豆を使っています。Deep E

ソーシャルディスタンスに最適なカフェ見つけたMokah Coffee & Tea

私の大好きなエリアDeep Ellumで前から気になっていたカフェに立ち寄りました。Mokah Coffee & Tea場所がDeep Ellumの端で、ちょっと変なところにあります。駐車場が広すぎますね。笑入り口はこちらです。入ってびっく

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#レストランウィーク焼肉店「Niwa BBQ」行ってきた。

Makiyo — Tue, 16 Aug 2022 15:55:12 +0000

今年もレストランウィークが始まりました、詳しくは下のブログからご覧ください。

DFW レストランウィーク2022予約受付開始！

毎年楽しみにしているレストランウィークの時期になりました！DFW Restaurant Weekとは…DFW界隈の有名レストランが、特別メニューを提供したり、お料理がスペシャルプライスで提供されたりと、お得に食べれます。予約必須です！お値段

実は焼肉店NIWA BBQに行ったのは初めてでした（夫は来たことある）。家から近いし、オーナーさんも知ってる方なんですが。ちなみにダルビッシュ選手も昔よく来ていたそうですよ（今も家があるので、オフシーズンは来るかもね）

ウェブサイトから予約していきました。事前にレストランウィークメニューの予約をせずとも、現場で注文で問題なさそうです。お店の中には話題のサーブロボットが動いていました。
着席するやいなや、なぜか最初3人のサーバーさんが入れ替わり、立ち代わり、メニューの説明に来たりお水を出したり…完全に3人でコミュニケーションミスをされているような感じ。そして、その後サーバーを一人に決めたようなんですが、今度は全く来てくれなくなってしまい、、、おいおいって感じでした。

レストランウィークのセットメニューは$49で3品。詳しくはこちら。
このお買い得な値段ゆえに、焼肉の鉄板ともいえるロースやタンなどは入ってないんですよね。なので私たちは一人レストランウィークメニュー、もう一人は単品で注文するというスタイルにしました。が、残念なことにこの日はタンがないそうです(>_<)焼き肉屋でタンがないって…えええ。。。
お肉は牛肉はおいしかったのだけど、鶏は味がなくとってもドライに感じました。ん～残念。

それから一番の問題点は座席の問題なのでしょうか！？写真では分からないと思うのですが、座席の照明が暗くて、肉が焼けているかが全く見えない！！私たちが行った時間は6時でまだ外は明るかったんですね、外が暗くなれば変わるのか？本当に全っく見えないです。終始、スマホのライトをつけながら焼くしかありませんでした。みんなどうしているんだろ？

オーナーさんも知っている人なので応援したい気持ちは山々なんですが、期待値が高かっただけに正直残念だなぁ。ごめんなさい、本当に心苦しいですがもう行かないと思います。牛角の方がコスパが良いってなるわ。
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専用駐車場はありませんのでこちらのブログを参考にしてください↓

Ichigoh Ramenの駐車場について

ダラスに焼肉店「まんぷく」がオープンします！

YouTube約1年前に私のブログでもお伝えしましたが、ついに高級焼肉店まんぷくがダラスにオープンします。（当時のブログはこちら↓）2021年6月29日の本オープンに先駆けて、ご招待いただきました！（ありがとうございます、今後も何か私の力に

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Ichigoh Ramenの駐車場について

Makiyo — Thu, 14 Jul 2022 11:00:00 +0000

私が大好きなラーメン屋さんIchigoh Ramenは残念ながら専用駐車場はありません。
今まで10人以上に駐車場を聞かれているので、思い切って動画にまとめてみました。

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Excuse Me Dallas(@excuse_me_dallas)がシェアした投稿

夜6時より前の時間でしたら、路上駐車を。路上駐車が空いていない場合はお隣のThe Stack at Deep Ellumの駐車場をご利用ください。

Ichigoh Ramenだけに限らず、Deep Ellum周辺での駐車場探しのお役に立てばうれしいです。
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ダラスで一番おいしいラーメン屋を見つけてしまったようです「Ichigoh Ramen Lounge」

表題の通りです！ダラスにもラーメン屋はいくつかあります。どれもまずくはないのだけど、やはり日本の方がおいしいかなぁ～というのが正直なところでした！しかし、今日シェアするIchigoh Ramen（一期ラーメン）は日本のラーメンよりもおいしか

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ダラスに本格江戸前寿司「Tatsu Dallas」オープン！

Makiyo — Tue, 14 Jun 2022 11:00:00 +0000

首をながーくして待っていた高級江戸前寿司Tatsu Dallasが2022年5月25日にオープンいたしました！この日のためにしばらくお寿司絶ちしていました(笑)

Tatsu Dallasとは…

元々ニューヨークの有名寿司店で働いていらした関口達也氏が本格江戸前寿司店をダラスDeep Ellumにオープン！ダラスの各メディアでも特集されていたほど話題になりました。

関口さんとの出会い。

元々、関口夫妻はニューヨーク在住で、ダラス移住に差し当たり私のYouTubeやブログを熟読されていらっしゃったのです。そのことを別のシェフ経由で小耳に挟み、メッセージのやりとりをするお近づきになりました。笑
ある日、私が自分のシェアオフィスビルの1階で仕事をしているときに、関口夫妻がたまたま通りかかり「YouTuberのMakiyoさんですよね」と声をかけていただいたんです！！関口夫妻はお寿司屋さんの物件探しをしている最中で、私が利用しているシェアオフィスビルにいらっしゃったのです。そのオフィスについては下のブログに詳しく書きました。

最近できたシェアオフィスがカッコ良いので自慢させて！

私たち夫婦はCommon Deskというシェアオフィスを利用しています。良いところはたくさんあるのですが、その一つが月額利用料を支払えばどこの支店でも使うことができるんです。今はダラスに約10店舗ありまして、他にもオースティンやヒューストン

立ち話しをするととても素敵なご夫妻で、しかも私がビビるぐらい隅々までYouTubeをご覧いただいていました。私の好きな食べ物までしっかり覚えていらっしゃいました(笑)
関口夫妻はその後も何度か視察を重ね、嬉しいことに私のシェアオフィスと同ビル（Continental Gin Buildingと言います）に入店することが決まりました。その後1年近く、何度も工事現場に足を運んでいらっしゃって、そのたびにお会いしておりました。工事の途中経過なども聞いていたのでオープンできたことは本当に嬉しいことでした。

Tatsu Dallas

さて、前置きが長くなりましたが本題です。Tatsu Dallasが入るContinental Gin Buildingは1年前にリノベーションし生まれ変わりました。左下が昔の写真で、右下が新しい姿。Tatsu Dallasはこのビルの右側の方に出来ました。

入り口はこんな感じです。重厚感！

このドアを抜けると、待合室があります。色合いや置いてある家具も素敵♡Tatsuは完全予約制で1日に5:30、7:45の2回お客さんを入れていますので、時間になるまでこちらで待ちます。またソムリエの方がお酒などを聞いてくださいます。

そして時間になると席にご案内いただきます。席は横並びで10席のみ。関口さんに加え、もう一人の寿司シェフの方も！シェフの後ろのレンガはContinental Gin Buildingの建物を活かしています。そして他の壁や天井の木はヒノキだそうです。ライティング（照明）もとても美しく、お寿司を写真におさめると輝きました。

お料理・お寿司の写真はもったいないので限定枚数しかアップしません(笑)お任せスタイルですので、時期によってネタも変わります。
鰆（さわら）（三重県から）
関口さんがアメリカで鰆は下魚扱いされているところに注目し、おいしくなる特別なマジックをかけています(笑)本当にマジックです。
非国民と言われるかもしれませんが、私ワサビが食べれません。でも関口さんにそのことを伝えた覚えはないのですが、お寿司はさび抜きでした。私が以前YouTubeで「わさびが嫌い」って話したのを覚えていらっしゃったようです（スゴすぎるっ！）

アオリイカ（長崎県から）。私イカ大好きなんですよ♡写真越しでも分かると思いますが、包丁の入れ方どうなっているの～～(>_<)筋が全くないので、こんなに噛まなくてもよいイカは初めてでした。

大トロ（メキシコから）食べるのがもったいなくて、しばらく眺めてしまいました。この写真お母さんに送ったら嫉妬で怒りだしそう。いわずもがな、口の中でとろけました。天国に行きそうでした。夫と何もいわず1分ぐらい見つめ合ってしまいました(笑)
そうそう、Tatsuのお寿司は既に醤油がついているので、醤油にディップする必要はないです。

芽ネギ。なんとこちらはテキサス産です！地産地消のものを使っているのは嬉しい。
シャリですが、ダラスから車で1時間半ほどのMineral Wellsという街で採れる井戸水Crazy Waterを使ってご飯を炊いています。関口夫妻は一つ一つの食材にもこだわりをもっています。シャリのお水はお寿司にとって肝心要でしょう。アメリカの色んなお水を試し、Mineral Wellsにもわざわざ出向き、これならシャリに合うと探しだしたそうです。Crazy WaterはCentral Marketで手に入ります。私も気になって買いました！笑　日本のお水みたいに柔らかくて飲みやすいです。

シマアジ（縞鯵）（鹿児島より）
他の寿司と食感を変えるために、うすーく切って重ねているんだって！！なにこれー？どうなっているの～！？うすくて半透明。まるで芸術作品！どんなお魚でも美味しい食べ方を研究していらっしゃり、おいしいの一言につきます。

ウニ（カリフォルニアのサンタバーバラから）
な、な、なんだ！写真から見ても分かるプリプリさと輝き。肉厚！実は私ウニは食べれるけどそんなに好きではなくて、日ごろはあまり食べないのですが、このウニは全く臭くなくておいしかった。ノリも使う直前まで丁重に箱で保管されていて、パリパリでした。関口さんいわく、海苔には10段階ぐらいのランクがあるらしいのですが、この海苔はそのランク付けでも超ハイグレードなものだそう。たぶん普段は食べることがない海苔なんだろうな。

他にも前菜、ボタンエビ、うなぎ、玉子、ホタテ、お味噌汁…などなど。
さらに関口シェフに聞けば聞くほどお米、デザート、ほうじ茶、食器…と細部までこだわりが見えて美しい♪と感じました。
関口さんの奥様も接客をされていて、とても素晴らしいサービスでした。そうそう、トイレの内装もすごいから紹介させてください（下の写真↓）。わざわざ職人さんを呼んで、描いてもらったそうです。写真では細部まで分かりにくいかと思いますが、美術館みたいに美しいのでぜひ入ってください。

予約方法

予約時間は毎晩5:30、7:45のどちらかの時間になります。（月曜休業日）
毎月1日と15日に次月の予約サイトがオープンします
（例：6/15に7/1～7/15分の予約、7/1に7/16～7/30の予約ができます）。サイトオープンは朝8時予定。詳しくはTatsu DallasのInstagramをご覧ください。予約は早い者勝ちの争奪戦なので頑張ってください。予約サイトはこちら
私も時間のアラームかけ、クレカ用意して、パソコンの前で待機して頑張って予約を取りましたよ！

お値段

お任せコース$170の一択です。当日、お酒やアラカルトの注文をすれば追加料金を現地で支払いとなります。
「＄170」って数字だけ見ると高い気がしてきますが、食べ終わったらなんて安いんだ！って感じです。少なくともニューヨークならザラに2倍以上でしょう。ここはアメリカ、おいしいお食事と素晴らしいサービス、日本に匹敵（いやそれ以上？）のクオリティーの寿司ネタ、ディズニーランドにも劣らない夢のような体験…と考えれば破格の値段と言えると思います。

全然関係ないけど…

お寿司食べ終わって、幸せな気持ちで外に出ました。そうしたら同じ時間に食べていたアメリカ人グループ4名の方もいらっしゃり立ち話しになりました。本当においしかったよね、夢のような時間だったね、外に出たら現実だね（はははッ）的なお話しをしました。そのグループは以前、Tatsuさんのプライベート寿司（お家で握ってくれる）を頼んだことがあるそうです。そして夫が「どこでtatsuさんのことを知ったんですか？」と聞きました。するとそのグループの一人が「Do you know who this person is？え？このお方誰だか分かっている？」と仰りました（怒っているわけではなく、知らないの？みたいな感じ）。私たちは知らない方だったんですが、ハイランドパークに住む有名人なのかもしれません。ビビって「誰ですか？」とも聞くわけにもいかず。結局誰だったんだろ？謎のまま終わりました。笑

ダラスにこんな素敵な寿司レストランが出来て自慢の一つとなりました！特別な記念日などにぜひ予約して行ってみてください。
HPはこちら / 予約サイトはこちら / Instagramはこちら

↓付近のお店↓

ダラスで一番おいしいラーメン屋を見つけてしまったようです「Ichigoh Ramen Lounge」

オースティンからやってきたBBQ「Terry Black's Barbecue」

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！本年もExcuse Me Dallasをよろしくお願いします。2020年一発目のブログはテキサスらしくBBQのお店の紹介をします！Terry Black's Barbecue2019年11月

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ナッシュビルのホットチキン「Hattie B’s」がダラスに初出店！

Makiyo — Wed, 23 Feb 2022 05:42:40 +0000

2/23オープン予定の「Hattie B’s 」をリポートします。

YouTube

Hattie B’sは元々テネシー州ナッシュビルのホットチキン屋さんとして有名です！実は私、アメリカに引っ越してくる前に家族でナッシュビルの旅行に行き、その時食べたことがあるのです！
その時のブログはこちら↓

ナッシュビルといえばホットチキン！「Hattie B's」

なぜかここでナッシュビルを紹介！笑行くまで知らなかったのですが、ナッシュビルはホットチキンが有名です。というわで、我が家も有名店「Hattie B's」を訪れました。ナッシュビルホットチキン誕生秘話ご存じでしょうか。不倫をした旦那をこらしめ

2012年にナッシュビルで創業。その後、メンフィス、ラスベガス、アトランタでも開店しましたが、今回テキサスに初出店となりました。しかも場所は我が町ダラス、Deep Ellum。私は日頃からよくDeep Ellumに行くので、工事過程も見ながら今か今かと待っていました。

メニューはこちらです！一番左側にある通り、チキンの辛さが選べます。Southernは全く辛くないので、お子さんとかには良いかと思います。辛いものがそんな得意ではない私は、Mildが好みでした。でもMediumも食べれると思います。で、Damn HotとShut The Cluck up!!!（ビックリマーク3つついているよ笑）はヤバいです！辛いもの好きさんはぜひ挑戦してください。

インスタ映えな感じで撮影しました！サイドはコールスローです。きゃーおいしそう！

インスタ映えな感じで撮影しました②見るからに辛そうでしょ。でもこれでも上から2番目の辛さですよ。ソースがたれてくる～

辛いのを食べるとこうなりました。これ髪の毛ボサボサなんですが、わざとこうしたんじゃなくて、この日湿度が高くてグルグルボサボサ頭になりました。素の髪型なんですが、その髪型が良い感じに表現してくれました(笑)

チキンはクリスピーでサクサクという食感を残しつつ、中はジューシー。それからソースもピリ辛でチキンによく合います。思い出すだけでよだれでちゃう。

サイドディッシュもおいしかったです！特にポテトは塩辛すぎなくておいしいです。
デザートはBanana Pudding（冷たい）とPeach Cobbler（暖かい）の両方を食べたのですが、これはやはりアメリカンな感じでけっこう甘かったです。
お酒もダラスの地ビールなどを取り扱っています。右下の写真はスパイシーなBloody Maryです。

びっくりで感動したのが下の写真のワッフルです！正直、期待してなかったので単品の写真を撮り忘れてしまったのですが、元々はワッフル2枚です。下の写真は1枚食べ終わった後に撮影しました。このワッフルがめちゃくちゃこんがりサクサクッでおいしい！今までアメリカで食べたワッフルの中で一番おいしくて感動。バター状になったはちみつを付けるとさらにおいしい。チキンと一緒にこのワッフルもぜひぜひ食べてほしい！食べきれないときはお持ち帰りに買ってほしい。

外のパティオ席もあるし、お持ち帰り専用の窓口も設けられていました。お店も 「Hattie B’s」 のために一から作った建物で出来たばかりなので、とてもキレイです。

おいしいのもさることながら、すごいよかったのがお店のホスピタリティです。店員さんもまだ雇われてからそんなに日が経ってないと思うのですが、すごいフレンドリーです。お持ち帰りにしようかなと思っていたら、「To Go Box要る？」とかすぐに聞きにきてくれたりしました。Thank youというと、みんな超優しい笑顔「You’re welcome」と返してくださって、気持ちの良いサービスとおもてなしでした。

お店のオーナーさんがたまたまいらっしゃいましてお伺いすると、お店のホスピタリティに誇りを持っていらっしゃると仰っていました。昨今、チキンサンドイッチのお店は大変数が増えていて、競争が激しい業界となっていますが、「Hattie B’s」は他店とはカスタマーサービスという点では頑張っているとのことです。たしかにそれも頷けるサービスだと思いました。
下の写真の左側がco-ownerのNick Bishop Jr.氏、真ん中がexecutive chef兼co-founderのBrian Morris氏です。

下が創設者でもあるNick Bishop Senior氏です。家族企業の会社なんですね。

とってもおいしかったし、サービスも満点で大好きなお店になりました。場所もDeep Ellumなのでこれから人気なお店になると思います。また、オーダーするごとにNorth Texas Bankに$1寄付となるのも素晴らしいですね。

2022年2月23日オープンです、ぜひ行ってみてください！
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毎月最終金曜日、コーヒーの試飲会やってますCounter Culture Coffee

Makiyo — Mon, 21 Feb 2022 21:47:49 +0000

一年以上前にYouTubeでも紹介したCounter Culture Coffeeさん。私の一番お気に入りのコーヒーショップのFiction CoffeeもCounter Culture Coffeeのコーヒー豆を使っています。

バリスタ体験！おいしいコーヒーの淹れ方 feat. Counter culture coffee

YouTubeCounter culture coffee今まで私のブログでもカフェの紹介はしてきましたが、コーヒー豆の問屋さんにフォーカスしたのは初めてです。Counter culture coffeeはコーヒー豆の問屋さん。大型スーパー

Deep Ellumにあるバリスタトレーニングセンターでは、毎月最終金曜日の午前中、試飲会を行っているということで先月行ってきました。

普通のブラックコーヒーだけかと思ったら、Creamcicle-ccinoという変わったコーヒーもありました。

気前よく、両方ともいただきました！Creamcicle-ccinoというコーヒーは柑橘系のフレーバーが入っていて、すっごい爽やか。クリームがのっているのですごいまろやかな味わい。たぶんコーヒーが飲めない人もこれなら飲めるような感じでした。バリスタさんを教育する人が作るコーヒーですからめちゃくちゃおいしいです。

YouTubeにも出演してくださったHanaさんがいらっしゃいますので、コーヒーに関する疑問などは聞くことができますよ！

ここはコーヒーショップではなくトレーニングセンターなので、いつもコーヒーを提供しているわけではありません。ウェブサイトに、オンラインでのレッスンなどがあることもありますので気になる方はこちらからチェックしてみてください。

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↓付近のお店↓

アメリカ版駄菓子屋さん笑える物たくさん“Rocket Fizz”

訪問日：2020年2月こちらのお店はチェーン店で全米中にたくさんあります。私はDeep Ellumのお店に行きました。ダラス近郊では他にGrapevine（グレープバイン）とArlington（アーリントン）にあるようです。日本でいう駄菓子

Counter Culture Coffeeを使ったカフェ

女子会に◎とっても可愛い「The Nest Cafe」

フリスコのとってもカワイイカフェ。日本人の方がインスタ投稿しているのをよく見かけるから、行ったことある人も多いと思う。メニューはこちら。私はカフェしか利用していないのだけど、ワッフルがとってもおいしそうなの～ぜひインスタチェックしてみてくだ

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アメリカ人のお友達にオススメされたEasy Slider

Makiyo — Tue, 07 Dec 2021 12:00:00 +0000

このブログ内では王道アメリカンレストランの紹介が少ないですよね(>_<)もっと探索しなくては！
先日、ローカルなアメリカ人の知人においしいレストラン聞いたら、Deep EllumのEasy Sliderはぜひ一度食べてみて、とのことだったので行ってみました！

この日は天気がよかったので外のパティオでいただきました！
$10で2個のミニハンバーガー（スライダー）がついてきます。つまり1個$5ですね。安いけど、正直これだけだと物足りないわね。男性だったらすぐお腹減っちゃうと思う。

私はお店のオススメになっていた、The Sweet and LowdownとIt’s All Goudaというハンバーガーを選びました。
写真では見えにくいですが、The Sweet and Lowdownは中にストロベリージャムが入っています。さらにgoat cheese（ゴートチーズ）も入っていて、そのチーズの苦味をジャムの甘さでカバーしているというような不思議なテイスト。ゴートチーズと甘いものの組み合わせってたまに見かけますよね。ただ、ゴートチーズの渋さが私にはかなり大人なテイストに感じてしまいました。たぶん私の舌がおこちゃまなだけなんですけど…

夫が注文したのは、The Baby Bella、The Nutty Pig。 Nutty Pigにはピーナッツバターが入っていました。変わり種なハンバーガーが多いですね。

写真映えなアートがたくさんあって撮影のしがいがありました。Deep Ellumのお店の他、フードトラックもやっているそうなのでどこかで見かけるかもしれません。

Deep Ellumは歩くだけで楽しい街なのでぜひ行ってみてね～
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↓他のDeep Ellumのお店↓

アウトドア用品のPatagoniaがダラスにもできました！

不定期でお寿司屋さんに変身するタコス屋「Revolver Taco Lounge」

以前から気になっていたのだけど、行けていなかったDeep Ellumのタコス屋さん。メキシコ系アメリカ人の友人にオススメされたので、期待大です！分かりにくいのですが、左側の窓口で注文やお会計。店内座席が少ないので、ほとんどの方がお持ち帰りで

アメリカ版駄菓子屋さん笑える物たくさん“Rocket Fizz”

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アウトドア用品のPatagoniaがダラスにもできました！

Makiyo — Wed, 18 Aug 2021 11:00:00 +0000

日本で人気の登山・アウトドア用品店のPatagonia（パタゴニア）。アメリカが本場なのに、意外と店舗ないですよね？
調べてみたら、他店のアウトドア用品店に商品を卸していることはあるようなんですがパタゴニア専門店はテキサスではオースティンにしかありません。
それが昨年（2020年）にダラスのDeep Ellumにオープンしました！

若い人が多いDeep Ellumで果たして売れるのか？という疑問はあるのですが、、、
オープンしてすぐはコロナ禍のため、完全予約制での入店としていましたが、少し前に解除になったのでやっと中に入れました。けっこう広ーい！

専門店らしく、男性用、女性用、子供用と多岐にわたるラインナップ。トレーナーやTシャツは人気ですよね。日本人で着ている人よくみかけるー！

こちらはお子様用エリア。ままごとセットみたいなものが置いてあったり、子供用の更衣室もありましたよ！

品数が多いから迷っちゃいそう。事前にネットで注文してお店ピックアップもできるみたいですよ！
日本で買うと高いので、Tシャツをお土産とかにもいいかもしれませんね。
それからウェブサイトによると、ここでイベントをやることもあるそうです。現在はコロナの影響でZoomによるヨガクラスなどをやっているようですが、今後ここで行われるイベントにも注目ですね！

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最近話題のメーカー！アメリカキャンプ用品ならYETI

追記：移転しました、新しい住所はこちら。4525 McKinney Ave, Dallas, TX 75205皆さんキャンプはお好きですか？私はやってみたいと思いつつも、アメリカ来てから一度もやっていません。今日はアメリカで人気のキャンプ用

アメリカ人のお友達にオススメされたEasy Slider

このブログ内では王道アメリカンレストランの紹介が少ないですよね(>_<)もっと探索しなくては！先日、ローカルなアメリカ人の知人においしいレストラン聞いたら、Deep EllumのEasy Sliderはぜひ一度食べてみて、とのことだったので

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